Rent luteolinpulver ochbulkluteinär båda naturligt förekommande växtföreningar. De är allmänt distribuerade i olika växter och livsmedel, och båda har biologisk aktivitet och spelar en viktig roll i människors hälsa. Det finns emellertid uppenbara skillnader mellan de två när det gäller kemisk struktur, biologisk funktion, metabolisk process och tillämpningsfält. Den här artikeln kommer att förklara i detalj likheterna och skillnaderna mellan luteolin och lutein.
Kemiska strukturer
Även om luteolin och lutein har liknande namn, är de olika i kemisk struktur. De tillhör båda flavonoider, men har olika molekylstrukturer.
1. Luteolin
Luteolin är en flavonoidförening. Den kemiska formeln är C15H10O6. Dess molekylstruktur består av en bensenring (aromatisk ring) och en dihydropyronstruktur. Det bär flera fenolhydroxylgrupper (-OH). Luteolin har starka antioxidantegenskaper och spelar en roll i flera fysiologiska funktioner.
2. Lutein
Lutein är en karotenoid med en kemisk formel av C40H56O2. Strukturen för lutein innehåller en lång kedja av konjugerade dubbelbindningar. Det har en stark förmåga att absorbera ultraviolett och blått ljus. De multipla isoprenenheterna i strukturen hos lutein ger det spektrala egenskaper som liknar de hos vitamin A.
Fysikaliska egenskaper
Även om både luteolin och lutein är naturliga föreningar från växter, skiljer sig deras fysiska egenskaper avsevärt i vissa aspekter. Följande kommer att jämföra dem när det gäller löslighet, färg, stabilitet och termisk känslighet.
1. Löslighet
(1) Luteolin löslighet
Rent luteolinpulverär en flavonoidförening med stark polaritet, särskilt i den fenoliska hydroxyl (-OH) delen av dess molekyl. Luteolin har en hög löslighet i polära lösningsmedel. I allmänhet har luteolin dålig löslighet i vatten, men kan lösas i följande lösningsmedel: organiska lösningsmedel och alkohollösningsmedel.
Den låga lösligheten av luteolin i vatten begränsar dess effektivitet i vissa tillämpningar. Emellertid gör dess höga löslighet i organiska lösningsmedel det vanligt i farmaceutiska beredningar och hälsoprodukter.
(2) Lutein löslighet
Lutein är en typ av karotenoid och är ett fettlösligt ämne. Lutein har en låg löslighet i polära lösningsmedel, men har god löslighet i icke-polära lösningsmedel och feta lösningsmedel. Det används ofta i lipidmat och hälsoprodukter, särskilt i oljebaserade kosttillskott.
2. Färg
(1) Färg på luteolin
Luteolin förekommer vanligtvis som gula eller orange-gula kristaller eller pulver. Denna färg kommer från de aromatiska ringarna och konjugerade dubbelbindningssystem i dess molekyler. När luteolin utsätts för luft kan färgen förändras. Särskilt när det utsätts för ljus under lång tid kan det orsaka färgförändringar.
(2) Färg på lutein
Bulkluteinär en typisk gul karotenoid som visar en ljusgul eller orange-gul färg. På grund av dess starka konjugerade dubbelbindningssystem har det en ljusare färg och stark ljusabsorptionsförmåga. Lutein används ofta som livsmedelstillsats. Särskilt när det ger en gul eller gyllene färg till mat.
3. Stabilitet
(1) luteolinstabilitet
Luteolin bulkpulver kan försämras i viss utsträckning när den utsätts för ultraviolett ljus, luft och höga temperaturer. På grund av bensenringen och fenolhydroxylgruppen i sin kemiska struktur kan luteolin genomgå kemiska förändringar i starka syra- eller starka basmiljöer, vilket resulterar i en minskning av dess stabilitet. Dessutom begränsar Luteolins känslighet för ljus också dess stabilitet under långvarig lagring.
(2) luteinstabilitet
Lutein kan också försämras under långvarig ljusexponering, syreexponering och höga temperaturer. I synnerhet kan ultraviolett ljus förstöra dess molekylstruktur. Lutein har relativt dålig stabilitet. Särskilt när du är i flytande form eller utsatt för luft. För att förbättra dess stabilitet måste lutein vanligtvis förvaras under förhållanden som undviker starka ljus och höga temperaturer.
4. Värmekänslighet
(1) Luteolin värmekänslighet
Rent luteolinpulverhar relativt god termisk stabilitet. Under högtemperaturförhållanden (såsom över 100 grader) kan emellertid dess antioxidanteffekt försvagas. Långvarig hög temperaturbehandling kan orsaka strukturella skador på luteolin. Därför bör exponering för långvarig hög temperatur undvikas under uppvärmningsprocessen.
(1) Luteins termosensitivitet
Lutein är en mycket värmekänslig förening. Högtemperaturbehandling och tillagningsprocesser (såsom stekning och kokning) kommer att leda till nedbrytning av lutein. Studier har visat att lutein lätt förstörs vid höga temperaturer. Under livsmedelsbearbetningen är därför den termiska stabiliteten hos lutein dålig och temperaturkontroll bör vara uppmärksam på.
Källas:
• luteolin
Luteolin är en flavonoidförening som finns allmänt i många växter. Särskilt i livsmedel som är rika på flavonoider. Den kommer främst in i människokroppen genom mat och har ett brett utbud av biologiska aktiviteter. Guanjie Biotech är en bulk -luteolinleverantör som tillhandahåller luteolin härrörande från Rutin. Rutin är en vanlig flavonoidförening i växter. Dess struktur liknar den för luteolin. Därför kan det extrahera luteolin av hög kvalitet. Rutin själv är i stor utsträckning distribuerad i vissa växter och är en viktig källa till luteolin. Såsom citrus och vissa medicinalväxter.
• lutein
luteinär en karotenoid som finns allmänt i gröna grönsaker och vissa frukter och grönsaker. Det är en av de viktiga komponenterna i mänsklig ögonhälsa, som hjälper till att filtrera skadligt blått ljus och skydda näthinnan. Guanjie Biotech är en bulk -luteinleverantör som ger lutein från ringblomma. Marigold är rik på lutein och är för närvarande den huvudsakliga växtkällan för industriell extraktion av Marigold Extract Powder Lutein.
Säkerhet
Luteolin och lutein är båda naturliga växtextrakt och har hög säkerhet inom ett rimligt doseringsområde.
• luteolin
Rent luteolinpulver is widely found in foods such as celery and citrus fruits, and no obvious toxicity has been found in long-term consumption. Animal studies have shown that high doses (>2000 mg/kg kroppsvikt) orsakar inte akut toxicitet. Kroniska toxicitetsexperiment hittade inte heller cancerframkallande eller genotoxicitet. Vid normalt intag (50-500 mg/dag) kan människokroppen vanligtvis tolerera det, men extremt höga doser kan orsaka gastrointestinal obehag eller allergiska reaktioner.
• lutein
Studies have shown that long-term consumption of lutein powder bulk is safe and reliable, and a daily intake of 6-20 mg is beneficial to eye health. Toxicology studies have not found it to have obvious side effects. However, excessive intake (>40 mg/dag) kan orsaka lätt gulning av huden, vilket kan återgå till normal efter reduktion.
Även om luteolin- och bulk -lutein har liknande namn, har de betydande skillnader i kemisk struktur, biologisk funktion och tillämpning. Som en luteolin- och luteinleverantör säkerställer Guanjie Biotech hög renhet och säkerhet för produkter i enlighet med livsmedels- och sjukvårdssektorn. Våra produkter står inför företaget. Om du är intresserad av våra produkter, vänligen kontakta oss påinfo@gybiotech.com.
