Guanjie är soja lecitinleverantör ochbulk soja lecitinär vår huvudprodukt . lecitin hög styrka, även känd som soja lecitin . Det är en biprodukt i processen att förädla sojabönolja . Det erhålls genom lösningsmedel och centrifugalavskiljning följt av alkoholtvätt .
Soybean Lecitin är huvudprodukten från oljefoten efter oljebearbetning . Det finns huvudsakligen lecitin, hjärnfosfolipider och inositolfosfolipider . Lecitin står för cirka 29% av sojabönfosfolipiderna, hjärnfosfolipider 40%.
Fysiska och kemiska egenskaper och egenskaper
Våra produkter är ljusgul till brun transparenta eller halvtransparent viskös vätska eller vitt till ljusbrunt pulver eller granulat, med en svag specifik gaslecitin är ett vaxartat fast ämne med hygroskopicitet . och det sväller i vatten och blir gelatinös vätska . om du är intresserad av vår information: Välkommen att utreda oss:info@gybiotech.com.
• Soja -lecitin har en stark emulgeringseffekt .
Lecithin contains a large amount of unsaturated fatty acids. It is easily deteriorated by light, air and temperature. It causes the color to change from white to yellow and finally to brown. Soy lecithin can form liquid crystals when exposed to heat and moisture .
Med fördjupningen av forskningen om lecitin och förbättring av människors levande standard kommer pulveriserad lecitin att vara mer och mer betonad och tillämpas av människor .
Soja-lecitin är en mycket god naturlig emulgator och ytaktivt medel, icke-toxiskt, icke-irritant och lätt att försämra . och den har många effekter och används allmänt inom mat, medicin, kosmetika och foderbehandling .}
• Näringsegenskaper hos sojalecitin
I foder kan emulgator minska ytspänningen hos lipiddroppar . Det får dem att bryta ner i mindre partiklar under den fysiska driften av gastrointestinala kanaler, vilket främjar matsmältningen av lipider . emulgiers är involverade i bildandet av fettpartiklar
Emulifierande egenskaper hos soja-lecitin hjälper till att kontrollera foderavfall, minska miljöpåverkan, lägre energiförbrukning och förbättra pelleterad foderprestanda, vilket ökar fettsmältbarheten och främjar fettlöslig vitaminabsorption .}
The fatty acid composition of soy lecithin free protein powder is similar to that of soybean oil. Therefore, it can not only be used as a functional ingredient in feed, but also provide high levels of energy. Neutral fats and oils can be present in soy lecithin in one-third or more of the total amount of soy lecithin before it is removed by raffinering .
Användning avbulk soja lecitinSom en foderingrediens och tillsats i boskap och vattenbruk är fördelaktigt:
• Fjäderfäodling:
Används som ett fodertillsats för att förbättra produktionsprestanda för slaktkroppar .
• Grisodling:
Foderingredienser som innehåller lecitin hindrar inte produktionsprestanda .
• Vattenbruk:
Förbättrar räkorproduktionsprestanda och kan ersätta fiskolja 8.
Vad är marnaAvSojasoLekitin?
Soja-lecitin är en vanlig biprodukt av sojabönoljeförädlingsprocessen och är tillgänglig över hela världen .
In practice, lecithin is usually a general term for the various types of phospholipids contained in vegetable hair oil. In October 2009, China promulgated the standard "Feed Additives Soybean Lecithin" (GB/T 23878-2009). China has regulated the technical requirements, test methods, inspection rules, labeling, packaging, transportation and storage of lecithin Sojapulverprodukter när de används som fodertillsatser .
Kinas boskap och vattenbruksindustrin rör sig längs vägen för högkvalitativ utveckling . Detta ställer högre krav på både produktionseffektivitet och miljöfördelar med företag . Soy Lecithin's Advantages i att förbättra djurproduktionens prestanda och minska miljöpåverkan kommer säkert att använda en bredare marknad under de branschmomenten {{{{{3 {3} {3 {3} {3 {3} {3 {3} {3 {3} {3)
Vad är?Roll i livsmedelsindustrin?
• Antioxidant
Eftersom organisk sojalecitinpulver kan förbättra sönderdelningsaktiviteten för peroxider och väteperoxid i fetter och oljor, används dess antioxidanteffekt i stor utsträckning vid produktion av fetter och oljor .
•Emulgeringsmedel
Soja -lecitin kan användas i w/o -emulsioner . Eftersom det är känsligt för jonisk miljö, kombineras det vanligtvis med andra emulgatorer och stabilisatorer för att spela rollen som emulgering .}
• Skummedel
Soja -lecitin används som ett skummande medel i stekt mat . Det har inte bara förmågan att skumma under en längre tid, utan förhindrar också maten från att fastna och bränna .}
•Promotor
Vid produktion av fermenterade livsmedel kan soja lecitin öka jäsningshastigheten . Detta beror främst på att det kan öka aktiviteten hos jäst och laktococcus .
Vad är detAnsökansAv soja lecitin i mat?
1. Applikation i bröd
Lägg till 0 . 1% till 0 . 2% av fosfolipider i bröd, brödkärnan har elasticitet . Strukturen och lufthålen förbättras kraftigt och volymen ökas i enlighet därmed. Det kan förlänga bevarandetiden, hålla produkten fluffig och förbättra näringseffekten.
2. Applikation i mjölkpulver
Att lägga till 0 . 2% av fosfolipiderna kan förbättra lösligheten för mjölkpulver betydligt . Dispersionen är mer än 90%, och den omedelbara lösligheten är mer än 90% vid 25 grader . sprayning i fosfolipid kan också undvika damm, lecitin är ett slags damm.
3. Ansökan i godis
Phospholipids add 0.1% to 0.3%. Phospholipids are natural emulsifiers. Deoiled soy lecithin can make cream and sugar mix rapidly and not separate after cooling. This avoids candy rippling, granulation and water walking. Håller godiset friskt och luktfritt.
4. Applikation i choklad
Fosfolipider lägger till 0 . 3%-1.0%. Accelerera upplösningshastigheten för kakaosmör i socker . Det kan göra det helt upplöst och jämnt fördelat i choklad.Bulk soja lecitinkan kraftigt minska chokladens viskositet och kan också minska ytspänningen på choklad, vilket är uppfriskande att äta utan att hålla fast vid tänderna och håller ytan på choklad glansig .
5. Ansökan i margarin
Fosfolipider läggs till 0 . 3%-0.5%. Det kan göra alla typer av olja, mjölk och vattenblandning jämnt . som en antioxidant, det håller margarin från ranciditet . bevarandet är mycket extenserad, och den spickande är reducerad när det är redigt.
6. Ansökan i makaroner och alla typer av nudlar
Phospholipids add 0.1%-0.3%. It can reduce the amount of eggs. And it makes the product not easy to deform when cooking. Phospholipids can also prevent the evaporation of water from noodles. To maintain the softness of macaroni and all kinds av äggnudlar är det inte lätt att torka och spricka krympningsdeformation, men kan också spela rollen som antioxidant.
7. Applikationer i annan livsmedelsproduktion
Fosfolipider används i glass . Det ökar jämnheten, förhindrar "slipning" och minskar mängden äggulk . Lägg till en liten mängd fosfolipider i ost, kan öka sammanhållningen, förhindra att den bryter . lösning av kokos till sås, sojasås, ketchup, mejeriprodukter, fruktjuice, korv och tripe .Bulk soja lecitinkan göra produkterna blandade jämnt, och juicen och drycken ger inte nederbörd och ökar dess smak .
Referenser:
1.Johnson, Lawrence A., Pamela J. White, and Richard Galloway, eds. Soybeans: Chemistry, Production, Processing, and Utilization. Elsevier, 2015, 377-380.
2.Van Eys, J. E. and Ruiz, Nelson. 2021. Quality Manual and Analysis for Soybean Products in the Feed Industry. Third Edition, U.S. Soybean Export Council, Chesterfield, Missouri, page 23.
3.Siyal, Farman Ali, et al. "Effect of soy lecithin on growth performance, nutrient digestibility and hepatic antioxidant parameters of broiler chickens." International Journal of Pharmacology 13.4 (2017): 396-402.
4.Overland, M., Tokach, M. D., Cornelius, S. G., Pettigrew, J. E., Rust, J. W . Lecitin i svindieter: i . avvågsgrisar, Journal of Animal Science, Volym 71, nummer 5, maj 1993, sidorna 1187–1193, https: // doi . org/10.2527/1993.71511887
5. samocha, t . "Utvärdering av soja lecitin och soja olja i dieten av l . vannamei ." soja-in-aquaculture-forskningsprogram-räkor. u) Papers, 2005. https: // ussec . org/wp-content/uppladdningar/2019/10/utvärdering _ av _ soy _ le cithin_and_soy_oil_in_the_diet_of_l._vannamei.pdf
