Ärtproteinpulver är mer och mer populärt i år .Fermenterad ärtproteinbulkär en högkvalitativ växtbaserad proteinkälla . Det är näringsrika och mångsidiga . Idag låt oss prata om dess applikationer .
Utveckla funktionella livsmedel
När konsumenternas oro för deras hälsa fortsätter att öka, har funktionell mat inlett snabb utveckling, och "läckra" och "användbara" har blivit de nya konsumenternas förväntningar . även om det inte finns någon tydlig definition av funktionell mat, så länge det har en viss funktionalitet som skönhet, sömn, viktminskning osv.
För närvarande är den inhemska funktionella maten i ett snabbt tillväxtstadium, och marknadsstorleken för Kinas funktionella livsmedelsindustri växte från 137 miljarder yuan till 196 . 1 miljard yuan under 2016-2021. Detta har blivit världens största funktionella livsmedelsförbrukningsmarknad . enligt prognosen för Kinas företagsforskningsinstitut, China's Function Moods marknad i 243.4. 2025. 2016-2025 CAGR är 6,59%.
I huvudsak har konsumenterna investerat mycket uppmärksamhet och förväntningar på hälsa och funktion . På denna grund är inhemska funktionella livsmedelskategorier också berikade . Både funktionaliteten och antalet produkter har ökat avsevärt .
Take dietary fibre-rich food as an example, most of the consumers' perception of it focuses on helping digestion and improving intestinal health. People also consciously increase their intake of dietary fibre. However, compared with the recommended intake of dietary fibre, the daily intake is still very insufficient.
Som svar på detta fördelar dietfibern avfermenterad ärtproteinbulkbörjar utforskas av varumärken och kombinerar det med ingredienser som främjar tarmhälsa . Detta har resulterat i lanseringen av produkter som bidrar till hälsohantering .
Dessutom kan PEA-protein, som ett växtprotein, också användas för att utveckla produkter som proteinpulver och proteinstänger . Precis som de vanligare sojaproteinbaserade proteinpulverna på marknaden . Det kan ge konsumenter som näringsämnen som aminosyror och proteiner, även om de också tjänar behoven av HUNGER, viktminskning, och diet {3}.)
Ovanpå det befintliga näringsvärdet för ärtprotein finns det många fler funktioner som ska vidareutvecklas . Detta kan också ge flera riktningar för funktionella matmärken för att utveckla .
Utveckling av ärtprotein snacks
Fritidssnacks har gradvis ockuperat en allt viktigare position i det dagliga livet och har till och med blivit förekomsten av 'fjärde måltiden' . oavsett om det är för rekreation eller hungerlättnad, snacks spelar en viktig roll .}
Under de senaste åren har storleken på den inhemska mellanmålsmarknaden ökat och har överskridit biljoner märket . Men jämfört med utländska marknader är konsumtionen per capita med en kontinuerlig förbättring i Kina fortfarande relativt låga, och det är fortfarande mycket utrymme för tillväxt . med den kontinuerliga förbättringen av kvaliteten i livslängd, människors krav för varor som är mycket utrymme . med den kontinuerliga förbättringen av kvaliteten i livslängden, människors krav för varor som är mycket utrymme. De uppenbara trenderna är hälsa .
I processen med mellanmål hälsa,fermenterad ärtproteinbulkFrån råvaror, funktioner och andra aspekter av denna trend har utvecklingen av ärtprotein-snacks blivit en livskraftig riktning . från råmaterialets synvinkel, urvalet av färskt, högkvalitativt, hälsosamma råvaror är mer i linje med konsumenternas förväntningar. från en funktionell synpunkter, tillägg till relevant val som är fördelaktiga till SNACKS till SNACKS FÖRBETESNINGAR FÖR ATT FÖRVÄRDERA VIMMELSENSFUNKTIONERNA VIMMELSENSAMMERNASENAL AV SNAMNESKAPER VÄRMELSER. produkt .
Till exempel lanserade det amerikanska märket The Safe Fair Food Company en serie chips med ärtprotein. Dess huvudingrediens är linspasta baserad på ärtprotein. Varje portion innehåller cirka 10 g protein. Det är fritt från gluten, artificiella ingredienser, konserveringsmedel, etc.
Den traditionella uppfattningen om chips är att de är gjorda av potatis. De är smakliga men har hög kalorihalt och använder en mängd olika livsmedelstillsatser. Detta kan orsaka viss kroppslig belastning. Framväxten av ärtfri proteinkraftchips är inte bara en revolution av traditionella chips, utan också en ytterligare tillfredsställelse av efterfrågan på hälsosamma snacks.
Proteinstängerna gjorda av ärtprotein som nämns ovan kan också betraktas som en typ av mellanmål . Detta spelar en hälsosam och funktionell roll genom att få en känsla av mättnad och hjälp i viktunderhåll/viktminskning . Proteinbarer är också en populär produkt idag .}
Utveckla ärtproteinklamrar
In fact, in addition to the healthy need on snacks, the staple foods that are essential in daily life may be more deserving of a healthy and innovative category. Common staple foods suffer from problems such as high-carbon water and low protein. Consumers can take in nutrients from them less efficiently. For many people pursuing health and weight loss, common staple foods kanske inte kan tillfredsställa konsumenternas efterfrågan väl .
Däremot har grova korn, fullkorn och baljväxter väckt konsumenternas uppmärksamhet på grund av deras mättnad, höga dietfiberinnehåll och innehåll med låg kalorier . inför växande hälsobehov och konsumententusiasm, vilket ger mer innovativt och hälsosammare stapelmatprodukter vara mer lämpliga för konsumenter nu.
Från den gradvisa populariteten för Wholemeal Bread och Pumpernickel Biscuits på marknaden kan man se att fler och fler konsumenter börjar använda denna typ av mat med hälsosamma egenskaper som stapelmat i deras dagliga liv . Detta kan också vara ett viktigt sätt att njuta av hälsa .}}}}}}}
Fermenterad ärtproteinbulkas a class of typical legumes with amino acids, vitamins and dietary fibre, low calorie, no genetic modification, has low smell of beans, does not easy to cause allergies and other advantages of raw materials, its use in the development of staple food may also be more easily accepted by consumers. Many foreign brands have already launched some staple food products made with pea protein.
Med ökningen av uppmärksamheten på PEA -protein kan framtida stapelmatprodukter baserat på detta också berikas ytterligare . och inte bara pasta, Wholemeal Bread och andra produkter .
Utveckla ärtprotein smakämnen
Ärtprotein kommer in på mat- och dryckesmarknaden i snabb hastighet som ett växtbaserat alternativt protein . Förutom de växtbaserade kött- och växtbaserade mjölkprodukter som nämns ovan används PEA-protein också i smakämnen . som ger veganer med vegan smakämnen, det är också innovativa smaker .}}}}
När det gäller marknaden för inhemska smakämnen expanderar marknadsstorleken . Detta är särskilt sant för den sammansatta kryddmarknaden . Det har ökat ännu snabbare under de senaste åren . data från AIMEDIA -konsultation visar att marknadsstorleken för Kinas säsongsbransch var ungefär 259 . 5 Billion Yuan i it {4} it {it it it till {it it till {it it till {it it till it it iting to it till it it till it it till ed it it it to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to to wing to 459,4 miljarder yuan i 2021. Den genomsnittliga årliga sammansättningen är 8,50%. Marknadsstorleken förväntas nå 788,1 miljarder yuan i 2025.
Moreover, 'healthiness' in the condiment industry has become a new direction for product development, and the provision of healthier condiments has received the attention of many condiment companies. Adding pea protein may add a certain health advantage for condiments, although traditional condiments such as soy sauce and vinegar are not very involved in compound ingredients. But composite condiments have a basis for the application of pea Protein .
För närvarande är användningen av ärtprotein för att producera kryddor relativt sällsynt, men för smaktillsatser som innehåller animaliska proteiningredienser kan du försöka ersätta dem med PEA -protein, vilket kan ge goda resultat .
Förbättring av råvaror
Ärtmassningstillskott separeras från ärtor och är vanligtvis uppdelat i två kategorier: Pea Isolate Protein och PEA -proteinkoncentrat . Under de senaste åren har PEA -proteinmarknaden varit i konstant tillväxttillstånd, vilket indikerar att PEA -protein utvecklas och utnyttjas .}
Enligt marknadsundersökningsföretaget Global Market Insights förväntas den globala PEA-proteinmarknaden växa med en hastighet av 13 . 5% per år fram till 2023, och efterfrågan på PEA-baserad alternativ proteinmarknad beräknas överstiga utbudet . och på den kinesiska marknaden förväntas PEA-protein växa till mer än 25% per år, mycket än så mycket, vilket IS-växande, vilket är växande på 10% per år.
I utvecklingen av PEA -proteinmarknaden har PEA råvaror en mycket viktig position . Förbättring ur råvarans perspektiv är också gynnsam för utvecklingen och användningen av ärtprotein . Därför för varumärken, om de är optimistiska när det gäller att utveckla PEA -proteinmarknaden, bör de kanske förbättra råmaterialet först {}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}. Protein .
Som det står finns det redan vissa företag som har börjat öka sina FoU -ansträngningar . genom oberoende forskning och utveckling av en mängd innovativa ärtprotein råvaror för att främja den kommersiella tillämpningen av PEA -protein .}
Ärtanläggningen, som en källa tillfermenterad ärtproteinbulk, förbättrar produktiviteten och växtkvaliteten på ärtor från olika perspektiv, såsom frön, plantering och sorter . Det kan ge större fördelar för den efterföljande ärtproteinproduktionen, och kan också effektivt främja skalan utveckling av PEA -proteinmarknaden .}
Guanjie Biotechnology fokuserar på produktion, testning och handelav ärtenProtein bulkpulver . Vi kontrollerar strikt kvaliteten från råvaror till färdiga produkter . Välkommen till förfrågan:info@gybiotech.com.
