Lykopen pulver ochluteinpulver i bulkär båda naturliga pigment. De skiljer sig dock avsevärt vad gäller ursprung, kemisk struktur, färg, användningsområden etc. och var och en har sina egenskaper. Följande är en detaljerad jämförelse och differentiering av dessa två pigment.
Vad ärLykopenOchLutein?
• Lykopen
Lykopen är en karotenoid utan A-vitaminaktivitet. Det finns främst i röda frukter och grönsaker. Såsom tomater, röd grapefrukt, vattenmelon, rosa grapefrukt, etc. Den huvudsakliga källan till lykopen är tomater. Särskilt mogna tomater har det högsta innehållet. Därför,LykopenPulveranvänds i stor utsträckning inom livsmedels-, hälsovårds- och kosmetikindustrin.
• Lutein
Lutein är också en karotenoid och tillhör klassen "luteiniserande hormoner". Det finns främst i mörkgröna grönsaker, äggulor, majs, ringblommor och andra växter och livsmedel. Den huvudsakliga industriella källan tillluteinpulver i bulkär ringblomma, och Guanjie Biotech producerar lutein från ringblomma. Bulklutein med högre renhet erhålls genom rening och används i stor utsträckning inom livsmedels-, foder- och näringsindustrin.
Kemisk struktur och stabilitet
• Kemisk struktur av lykopen
Lykopen har en långkedjig polyenstruktur. Molekylen innehåller 13 dubbelbindningar. Elva av dem är konjugerade dubbelbindningar. Därför har lykopen stark antioxidantkapacitet. Men på grund av dess omättade dubbelbindningar är lykopen lätt att oxidera och sönderdela i ljus-, syre- och värmemiljö, vilket påverkar dess färg och stabilitet, därför måste det mikroinkapslas och andra behandlingar för att förbättra dess stabilitet när det appliceras.
• Kemisk struktur av lutein
Lutein har hydroxyl och andra funktionella grupper i sin molekylära struktur, och molekylen innehåller konjugerade dubbelbindningar. Men jämfört med lykopen har lutein färre konjugerade dubbelbindningar. Detta gör den också något ljusare i färgen än lykopen. Lutein är relativt stabilare än lykopen och är mindre känsligt för värme, oxidation och ljus. Försiktighet bör dock iakttas för att kontrollera temperatur och ljus under extraktionsprocessen för att förhindra nedbrytning.
Färg och syn
• Färg av lykopen
LykopenPulverhar en klarröd eller djupröd färg. Den är lämplig för användning i livsmedel och drycker som kräver ett rött pigment och används ofta för att förstärka produktens färg och utseende. Lykopens ljusa och stabila färg ger mat och dryck en naturlig röd nyans.
• Luteinfärg
Lutein är en gul till orange-gul färg med en mjukare ton. Det skiljer sig från den klarröda färgen på lykopen.Lutein pulver bulkanvänds ofta i livsmedel som kräver en gul nyans. Till exempel bakverk, kex, godis och drycker. På grund av sin varma färg ger lutein ofta en mjuk gul effekt i applikationer.
Ansökan
• Applikationer av lykopen
Lykopen används främst som en naturlig färg för mat. Den är lämplig för att färga röd mat som fruktjuicer, godis, tomatsåser etc. Den används också som en naturlig färg i näringsämnen. Det är också en viktig ingrediens i hälsoprodukter. På grund av dess starka antioxidantegenskaper tros det bidra till att minska risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar och minska risken för cancer. Speciellt prostatacancer. Inom kosmetika används lykopen i hudvårdsprodukter för dess antioxidant- och anti-aging egenskaper för att förbättra matt hud och bekämpa skador på fria radikaler.
• Applikationer av lutein
Lutein används ofta i livsmedel, nutraceuticals och foder. Det används främst som ett naturligt gult pigment, vilket är särskilt lämpligt för färgning av bakverk, drycker och bakverk. Dessutom är lutein särskilt effektivt för att stödja ögonhälsan och har en näthinnaskyddande effekt. Av denna anledning används det ofta som ögonvårdsingrediens i hälsotillskott för att minska blåljusskador på ögonen och förhindra makuladegeneration, bland annat. Lutein används också som tillsats i fjäderfäfoder för att öka färgen på äggulor.
Hälsofördelar
• Hälsofördelar med lykopen
Lykopen har betydande antioxidantegenskaper som hjälper till att bekämpa fria radikaler och minska cellskador. Dessutom,LykopenPulverhar studerats för sin förmåga att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Det förebygger åderförkalkning genom att minska oxidation av lågdensitetslipoproteiner (LDL). Lykopen har också studerats för anti-cancerapplikationer. I synnerhet har det potentiell effekt för att förebygga prostatacancer och bröstcancer.
• Hälsofördelar med lutein
Lutein är känt för att skydda ögonen genom att absorbera skadligt blått ljus och minska skador som orsakas av UV-strålar.Lutein pulver bulkfungerar som ett filter för blått ljus i näthinnan i ögat och hjälper till att förhindra makuladegeneration. Därför används det flitigt i ögonvårdstillskott. Luteins antioxidantegenskaper hjälper också till att minska oxidativ stress i kroppen och skyddar hudens och cellernas hälsa.
Extraktionsmetoder
• Lykopenextraktion och beredning
Lykopenextraktion är huvudsakligen från tomater. Den renade lykopen erhålls genom lösningsmedelsextraktion, superkritisk CO2-extraktion etc. För att förbättra dess stabilitet används ofta mikroinkapsling inom industrin för att inkapsla lykopen för att öka dess fototermiska stabilitet i applikationer.
• Extraktion och beredning av lutein
Lutein extraheras huvudsakligen från ringblomma och renas genom lösningsmedelsextraktion, kromatografisk separation och andra steg för att slutligen erhålla lutein med hög renhet. Under produktionsprocessen kan lutein vidarebearbetas till mikroinkapslat pulver eller vattenlöslig form för att underlätta dess applicering i olika produkter.
Säkerhet
• Lykopens säkerhet
Lykopen tomatextraktpulver är allmänt erkänt som säkert. Det finns inga negativa hälsoeffekter när det används som livsmedelsfärg i de föreskrivna doserna. Mängden lykopen som används och användningsområdet regleras i olika länder. Till exempel har EU och USA klassificerat det som en säker livsmedelstillsats, förutsatt att den används inom det tillåtna doseringsintervallet.
• Luteins säkerhet
Lutein anses också vara en säker naturlig färg. Det används ofta i livsmedel, nutraceuticals och foder. Dess stödjande roll i ögonhälsan har undersökts omfattande och det anses vara ett ofarligt pigment för människor. När det gäller regelverk har länder strikta regler för mängdenluteinpulver i bulksom ska användas och tillämpningsområdet. Till exempel i EU och USA är tillsatsen av bulkpulver av lutein föremål för lagstadgade krav.
Framtida trender
• Framtida trender för lykopen
Eftersom konsumenternas efterfrågan på naturliga livsmedelstillsatser ökar, har lykopen en lovande framtid som ett naturligt rött pigment. Speciellt inom området funktionella livsmedel och antioxidanta näringsämnen. I framtiden kan användningen av Lykopen utökas ytterligare till fler kosmetiska och hudvårdsprodukter för att tillgodose behov mot åldrande och hudreparation. Dessutom förbättrar stabiliteten och absorptionshastigheten förLykopenPulverär också en framtida riktning för forskning och utveckling.
Med den stigande marknadsefterfrågan på ringblommaextraktpulver inom ögonhälsoområdet kommer troligen fler innovativa produkter att lanseras i framtiden. Till exempel sammansatta preparat med andra ögonvårdsingredienser. Användningen av lutein i livsmedelsfärger, ögonvårdstillskott kommer att fortsätta att växa och på grund av konsumenternas preferenser för säkra, naturliga produkter. Lutein har lovande tillämpningar i mer funktionell mat och barnmat.
LykopenPulverochluteinpulver i bulkhar betydande pigmentskillnader. Med den växande efterfrågan på naturliga pigment har båda lovande marknadstillämpningar. Samtidigt kommer deras tillämpningar inom livsmedel, nutraceuticals och kosmetika att utökas ytterligare. Guanjie Biotech har bulklycopenpulver och bulklutein. Välkommen att fråga oss: info@gybiotech.com.
